สูตรอาหารและขนมสี่ภาค

19/04/2018

นอนก่อนค่ะพรุ่งนี้ จะ หาอาหาร ดี ไม่ ฝาก ค่ะGood night

19/04/2018

❌ก่อนนอน》 อยากมีลมหายใจหอมสดชื่น ตื่นนอนตอนเช้า
🌿 #น้ำยาบ้วนปาก 🌿
สารสกัดพิเศษจากเยื่อต้นไผ่สด ผลิตจากไต้หวัน
-เด็ก 2 ขวบขึ้นไปใช้ได้
-ขจัดคราบพลัตตามซอกฟันที่ติดลึก
-กลิ่นปากหอมสดชื่น
-ไม่มีสารแอลกอฮอลล์ ไม่แสบปาก
-ขจัดแบคทีเรีย 99.99%
-ทำความสะอาดได้ยอดเยี่ยม
-เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
-จัดฟัน แปรงไม่ถึงฟัน ติดซี่เหล็ก

สอบถาม สั่งซื้อ ได้ที่นี่ ลิขสิทธิ์ที่เดียว
http://line.me/ti/p/YvA3WHa4Hu
เปิดรับสมัครตัวแทนจำหน่ายทั่วไทยนะจร้าาา

19/04/2018

(ยาสีฟัน) เพื่อสุขภาพเหงือกและฟันที่ดี ด้วยคุณประโยชน์
📍จากตรีเอทีน
📍วิตามินซี
📍และคาร์โมมายด์
--บำรุงเหงือกและฟันให้แข็งแรง
--ลดอาการเสียวฟันเมื่อใช้อย่างต่อเนื่อง
--อีกทั้งยังขจัดคราบพลัค
--เศษอาหาร สาเหตุของฟันผุและกลิ่นปาก
ช่วยให้ฟันสะอาด ชวนมอง
--พร้อมพลังของเปปเปอร์มิ้นต์ธรรมชาติ
**ไม่มีส่วนผสมฟลูออไรด์** เพราะเป็นต้นเหตุของสารก่อมะเร็ง

19/04/2018

「บัวลอย 5 สีไข่หวาน」มาที่เมนูของหวานกันบ้าง บัวลอยไข่หวานที่ใครก็ชอบ เเถมช่วยกันทำทั้งครอบครัวก็สนุกดี บัวลอยสูตรพิเศษ กะทิเป็นสูตรนมสด หอมหวานมัน ไปลองทำดูกันได้จ้า พี่หมีต้องขอไข่หวานคู่สักถ้วย

🐾สูตรจ้า🐾

🐾ส่วนผสม
- แป้งข้าวเหนียว
- ผัก ผลไม้ ดอกไม้ 5 สี เช่น อัญชัน มันหวานสีม่วง ใบเตย บีทรูท ฟักทอง
- กะทิ
- นมสด
- น้ำเปล่า
- น้ำตาลทราย
- เกลือ
- ไข่เป็ด ไข่ไก่ หรือไข่นกกระทา ตามชอบ

🐾วิธีทำ :
- คั้นน้ำใบเตย และ น้ำบีทรูท พักไว้
- นึ่งมันหวานสีม่วง ฟักทอง พักไว้
- ต้มน้ำดอกอัญชันให้ได้สีเข้ม ๆ พักไว้
- เตรียมแป้งบัวลอย โดยใช้ถ้วย 5 ใบผสม 5 สี นวดจนแป้งเป็นก้อนไม่ติดมือ (แต่ละสีใช้แป้งไม่เท่ากัน ค่อย ๆ เติมแป้ง ค่อย ๆ นวดจนเป็นก้อน ตามต้องการค่ะ
- ใช้พลาสติกแร็ปปิดปากถ้วย แล้วพักแป้งทิ้งไว้เพื่อความนุ่ม 1 - 3 ชั่วโมง
- ทำไข่หวาน โดยทำน้ำเชื่อมอ่อน ๆ (น้ำ 1 ถ้วย : น้ำตาลทราย ¼ หรือ 1/3 ถ้วย ตามชอบ) ตั้งไฟจนเดือด เทไข่ลงไปในน้ำเชื่อม จนได้ความสุกแบบที่ชอบ ปิดไฟนำลงพักไว้
- ปั้นเม็ดบัวลอย ลงต้มในน้ำเปล่าจนสุกลอยขึ้นมาที่ผิวน้ำ ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเชื่อมเดียวกับไข่หวาน
- เตรียมน้ำกะทิ โดยใช้กะทิ + นมสด + น้ำเชื่อมไข่หวาน (อัตราส่วน 1:1:1) โดยใส่กะทิ นมสด ลงในหม้อไข่หวาน ใส่เกลือเล็กน้อยพอตัดรส
- อาจเติมเนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเพื่อความอร่อยมากขึ้น
- จัดใส่ถ้วยเสิร์ฟรับประทานร้อน ๆ

คลิกไปดูวิธีทำ :
https://www.facebook.com/mheememhor/posts/1052236371574173

Cr : หมีมีหม้อ

19/04/2018

ก๋วยเตียวเรืออยุธยา เป็นสูตรดั้งเดิมของ อยุธยาเชื่อได้ว่าอร่อยแน่นอนสูตรนี้สำหรับท่านที่ต้องการใช้เป็นอาชีพจริงๆ
ขั้นตอนการปรุงน้ำซุป มี 4 ขั้นตอน ดังนี้
1. ต้มน้ำให้เดือด นำกระดูกลงต้ม(วัวใช้กระดูกข้อขา, หมูใช้กระดูกหลัง)
2. นำเครื่องปรุง(น้ำซุป)ลงต้ม
3. นำเลือด-กะทิ ลงต้ม (เอาตะแกรงลวกเส้นลงไปเขย่าให้เข้ากัน)
4. นำเครื่องเทศ ใบเตย รากผักชี ข่าแก่ ลงต้ม

เครื่องปรุงน้ำซุป
1. กะทิสดแยกหัวกะทิ - หางกะทิ จำนวน 1 กิโลกรัม
2. กระดูกสันหลังหรือกระดูกข้อขาครึ่งกิโลขึ้นไป
3. เลือดสด 3 กระบวย
4. ใบเตย 1 กำมือ
5. รากผักชี 4-5 ต้น
6. ข่าแก่ 1 หัว

วิธีปรุงน้ำซุป
วิธีการปรุงน้ำซุป และเครื่องปรุง
ถ้าจะปรุงไว้ก่อนแล้วเก็บใส่ขวดโหลไว้ก็ได้
เริ่มต้นให้หากะละมังมา 1 ใบ เพื่อผสมเครื่องปรุงน้ำซุปโดยให้ใส่เครื่องปรุงตามลำดับต่อไปนี้นะจ๊ะ
1.ใส่ซีอิ้วดำ ½ กระบวย
2. ใส่เกลือแกง 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่ซอสปรุงรส 2 กระบวย
4. ใส่ซีอิ้วขาว 1 กระบวย
5. ใส่เต้าหู้ยี้ 1+1/2 ก้อน(รวมทั้งเต้าหู้ยี้ น่อยหนึ่งและให้บี้ที่เป็นก้อนให้ละเอียดก่อนเทผสมในกะละมัง)
6. ใส่ผงชูรส 2 ช้อนโต๊ะ
7. ใส่คะนอ 2 ก้อน
8. ใส่น้ำกระเทียมดอง 2 กระบวย(ให้ทุบหัวใส่ลงไปด้วย)
9. ใส่น้ำตาลแดงหรือน้ำตาลอ้อย 2 กระบวย
10 ใส่เต้าเจียว ครึ่งกระบวย(บดให้ละเอียด)
11. ใส่น้ำตาลกรวด 3 ช้อนโต๊ะ(เกือบขีด)
12. ใส่เหล้าเชียงชุน ½ กระบวย
13. ใส่หัวกะทิ-หางกะทิ 1 กิโลกรัม
14. ใส่เลือด 4 กระบวย
15. ใส่เครื่องเทศ มีทั้งห่อผ้าขาวและใส่นอก ดังนี้
15.1 ห่อผ้าขาว ได้แก่
1. โป้ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ(7-8ดอก) ตำพอสมควรไม่ต้องละเอียดมาก
2. เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ(ตราไร่ทิพย์)
3. พริกหอม 1 ช้อนโต๊ะ(ตราไร่ทิพย์)
4. กระเทียมสดตำ 2 ช้อนโต๊ะ
ให้นำทั้ง 4 อย่างไปคั่วให้หอมก่อน แล้วใส่ครกตำไม่ต้องละเอียด มากนัก เสร็จแล้วนำไปใส่ผ้าขาว ห่อมัดให้แน่น
*เดี๋ยวนี้ มีเครื่องเทศสำเร็จรูป เรียกว่า “ผงหอมก๋วยเตี๋ยวเรือ”ใช้ผงนี้ 2 ช้อนโต๊ะผสมกับเหล้าเชียงชุน คนให้เข้ากันแล้วเทใส่ถังต้มตอนน้ำเดือด
15.2 ไม่ต้องห่อผ้า ได้แก่
1.อบเชย ½ ขีด
2.ใบเตยหอม 1 กำมือ
3.รากผักชีทุบ 5-6 ราก
4. ข่าแก่หั่นแว่น 2 หัว
16. หลังจากใส่เครื่องเทศ พอน้ำเดือดเต็มที่แล้ว ให้หรี่ไฟลง และตั้งใว้
อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

การเติมน้ำซุป
การตุ๋นหมู, เนื้อ (ประมาณ 1 กก)
การตุ๋นหมู หรือเนื้อให้ดำเนินการตามขั้นตอน ดังนี้

1.นำน้ำตั้งไฟจนน้ำเดือด
2.นำหมูหรือเนื้อประมาณ 1 กก. โดยให้ท่วมหมูหรือเนื้อ
ประมาณ 1 นิ้ว
3.ใส่เครื่องตุ๋น
4.ใส่เครื่องยาจีน
5.ใส่เหล้าจีน 5 ช้อนโต๊ะ
6.ใส่รากผักชี
7.ใส่ข่าแก่
8.ใส่ซีอิ้วดำปรุงสี
ขณะต้มให้ใช้ไฟอ่อนๆ

น้ำซุป 14 ลิตร ใช้หมู เนื้อ ลูกชิ้นและเส้น ดังนี้
1. เนื้อหมูหั่นบาง 1 กก.
2. ตับหมูหั่นบาง ½ กก.
3. หมูตุ๋น(ใช้พวงตับ) ½ กก.(อยู่เหนือตับ/เนื้อสันคอ/เอ็นขา/ข้อตับ
4.ลูกชิ้นหมูอย่างดี
5.เส้น 6 กก.

ถั่งงอก
1.ให้ใช้ถั่วงอกที่ยังไม่ล้างน้ำ นำมาล้างเอง (ประมาณ 1 กก.)
2. เอาน้ำส้มสายชู ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ลงแช่

กระเทียมเจียว
ใช้กระเทียม 1 กก.โขลกละเอียด ซึ่งสามารถเจียวน้ำมัน 2 ชนิด ทั้งน้ำมันพืช และน้ำมันหมู ดังนี้
เจียวน้ำมันหมู
1. เจียวน้ำมันหมู จนกากหมูเหลือง
2. นำกระเทียมลงเจียว ใช้ไฟกลาง พอกระเทียมเหลือง ก็ใช้ได้
เจียวน้ำมันพืช
1. ตั้งน้ำมันพืชจนเดือด
2. นำกระเทียมลงเจียว ใช้ไฟกลาง พอกระเทียมเหลือง ก็ใช้ได้

พริกน้ำส้ม
เครื่องปรุงมีสูตร ดังนี้
1. นำพริกสด แดง- เขียว ประมาณ ½ กก.
2. กระเทียมสด 1 กระบวย
3. น้ำส้มสายชู 3 ขวด
4. น้ำกระเทียมดอง 2 กระบวย
5.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงพริกน้ำส้ม ทำตามขั้นตอน ดังนี้
1. นำพริก/กระเทียม คั่วจนสุก
2. นำพริก/กระเทียม ที่คั่วจนสุกแล้ว ใส่กะละมัง
3. ใสน้ำส้ม/น้ำกระเทียมดอง/เกลือป่น
4. นำไปบด

พริกเผา
เครื่องปรุงพริกเผา มีดังนี้
1.พริกแห้ง ½ กก.(ปั่นแล้ว)
2. น้ำมันพืช ½ ลิตร
3. ผงชูรส ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพริกเผา
1. ตั้งน้ำมันจนร้อน แล้วหรี่ไฟลง
2. ค่อย ๆ เทพริกที่ป่นแล้ว คนให้ทั่ว
3. เมื่อพริกเปลี่ยนสี(สุกแล้ว)ให้ปิดไฟ
4. ใส่ผงชูรส
Cr : ChomphoonutPanomai

19/04/2018

# สูตรหมูเด้ง # แชร์เก็บไว้เลย ทำกินได้ทำขายสร้างอาชีพ
วิธีทำหมูเด้งในแกงจืด โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยวรสชาติแสนอร่อย
ส่วนผสม
– หมูบดหยาบ ครึ่งกิโลกรัม
– มันหมูสับหยาบ 2 ขีด
– กุ้งบดละเอียดจนเหนียวหนึบ 2 ขีด
– ต้นหอมซอย 2 ต้น
– เห็ดหอมซอยละเอียด 2 ดอก
– แครอทซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
– ซุปหมู หรือไก่ 1 ก้อน
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ (ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะเมี้ยว)
– แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. บดหมูและมันหมูจนเหนียวหนึบหนับ ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วก็ตามด้วยต้นหอม เห็ด แครอท ปั่นต่อไปให้เข้ากัน ปรุงรสให้เด็ดโดนใจ (ใครไม่มีเครื่องบดก็สับเอาได้ พอถูไถนะเมี้ยว)
2. ใส่กุ้งบดตามลงไป โรยน้ำมันงา แป้งมัน นวดๆๆๆให้มันสามัคคีกันเป็นเนื้อเดียว
3. นำหมูเด้งที่ได้ไปแช่ตู้เย็นซัก 2 ชั่วโมง เอาออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วจัดการทำเป็นหมูบะช่อในก๋วยเตี๋ยว สุกี้ หรือโจ๊กได้เลยเมี้ยว
สูตรนี้ดูเหมือนเครื่องปรุงจะเยอะแยะไปซักหน่อย แต่ถ้าทำกินกันเป็นหมู่คณะนี้เหมียวขอบอกเลยว่าคุ้มเกินคุ้มจ้า!!
ที่มา chomphoonut panomai
🎥 fb:pupu
📷 tiewtaotann , on_ja13
Cr : Wahnpahk

19/04/2018

พร้อม

19/04/2018

19/04/2018

# กุ้งอบวุ้นเส้น # แชร์เก็บไว้เลย😋😋😋🍲🦐🦐🦐
🦐 ส่วนผสม 🦐
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำซุป 1/4 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งขาว 3 ตัว
• วุ้นเส้น 200 กรัม
• เบคอน ตามชอบ
• ขิงแก่ ตามชอบ
• กระเทียม 4-6 หัว
• พริกไทยขาว ตามชอบ
• คื่นช่าย ตามชอบ
🦐 วิธีทำ 🦐
• ผสมเครื่องปรุงรสก่อนโดยใส่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
• นำกุ้งลงไปแช่ส่วนผสม แล้วตักขึ้นมาวางพักไว้ จากนั้นก็นำวุ้นเส้นลงไปคลุกกับส่วนผสม
• นำหม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ (ใช้หม้อสำหรับกุ้งอบวุ้นเส้น) ใส่เบคอนลงไป ผัดกับขิงแก่ กระเทียม และพริกไทยขาว ผัดจนน้ำมันออกมาจากเบคอน
• ใส่วุ้นเส้นลงไปในหม้อ ตามด้วยกุ้ง และคื่นช่าย ปิดฝาอบ อบด้วยไฟอ่อน 5 นาที จนกุ้งด้านบนสุก
• เสร็จแล้วก็ยกลงมาจากเตา เสิร์ฟทั้งหม้อได้เลยค่ะ
🎥 annylinhousewifecooking🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณข้อมูลจาก mthai🙏🏻🙏🏻🙏🏻

19/04/2018

ทักทายค่ะ

18/04/2018

# ข้าวซอยไก่

ส่วนผสม น้ำพริกข้าวซอย / เครื่องแกงข้าวซอย

• พริกแห้งเม็ดใหญ่คั่ว 7 เม็ด
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• รากผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงซอยคั่ว 1/4 ถ้วย
• หอมแดงคั่ว 3/4 ถ้วย
• ขมิ้นซอยคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ชะโกแกะเปลือกใช้เมล็ดคั่วให้หอมแล้วป่น 1 เม็ด

ส่วนผสม ข้าวซอย

• น่องไก่ 3-4 น่อง
• หางกะทิ 3 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• บะหมี่เหลือง 5 ก้อน (สำหรับทอด 1 ก้อน)
• เครื่องเคียง ได้แก่ ผักกาดดองซอย มะนาวหั่นเป็นชิ้น พริกป่นผัดน้ำมัน หอมแดงหั่นชิ้น และผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

• ล้างไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
• ทำน้ำพริกแกง โดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่รากผักชี ขิงซอย ขมิ้นซอย และหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ใส่ชะโก โขลกต่อจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ (แต่สูตรนี้เราใช้พริกแกงสำเร็จรูปนะคะ)
• ใส่หางกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อน จึงใส่ไก่ พอกะทิเดือดลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวให้ไก่สุกนุ่ม และกะทิแตกมันเล็กน้อย เตรียมไว้
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วย ผัดเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้เข้ากันทั่วและมีกลิ่นหอม
• จากนั้นตักใส่ในหม้อไก่ที่เคี่ยวไว้ แล้วคนผสมให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอี๊วดำ น้ำตาล ใส่หัวกะทิที่เหลือ คนผสมพอทั่ว พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน แบ่งบะหมี่ลงทอดทีละน้อยให้กรอบเหลือง (ประมาณ 1 ก้อน) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท
• วิธีจัดเสิร์ฟ ให้ลวกบะหมี่ใส่ชาม ตักน่องไก่พร้อมน้ำแกงราดประมาณ 1 ถ้วย โรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบ วางเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ (บะหมี่เส้นแบนเราได้มาไม่เหนียวถูกใจเลยขอเลือกบะหมี่เส้นเล็กแทนค่ะ)
Cr : teeneeyummy

18/04/2018

# แจกสูตรห่อหมกปลาช่อน # แชร์เก็บไว้เลย
ส่วนผสม
– น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
– กระชาย 20 กรัม
– เนื้อปลาช่อน 300 กรัม สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาอย่างอื่นได้
– ไข่เป็ด 1 ฟอง
– หัวกะทิ หรือกะทิสำเร็จรูป 250 มิลลิลิตร
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบค่ะ)
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดซอย
– พริกชี้ฟ้าแดงซอย
– ใบโหระพา หรือกะหล่ำปลีซอย หรือใบยอ
– หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า
– กระทงใบตอง
– พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย และผักชี (สำหรับแต่ง)
วิธีทำ

1. โขลกน้ำพริกแกงเผ็ดกับกระชาเข้าด้วยกัน

2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดที่ตำไว้ ไข่เป็ด และกะทิลงในอ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา จากนั้นผสมให้เข้ากันดี

3. ใส่เนื้อปลาช่อนและใบมะกรูดซอยลงไป คนผสมให้เข้ากันดี เตรียมไว้

4. ใส่ใบโหระพาลงในกระทง ตามด้วยกะหล่ำปลีซอย จากนั้นตักส่วนผสมห่อหมกใส่ลงไป นำกระทงไปวางเรียงในชุดนึ่ง

5. นึ่งห่อหมกในน้ำเดือด นานประมาณ 10 นาทีจนสุก ยกออกจากชุดนึ่ง จัดใส่จาน หยอดหน้าด้วยหัวกะทิ แต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูดซอย และผักชีให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ขอบคุณคลิปจาก .ratchanida
ขอบคุณภาพจาก
Cf : foodthai9