17/01/2015
Nowy ciekawy artykuł . Zapraszamy do przeczytania o wpływie naszej diety na zdrowie naszych zębów :)
NATURALNA OCHRONA ZĘBÓW
Zęby pokryte są szkliwem, jest to najtwardsza tkanka naszego organizmu. Należy pamiętać, że ścieranie szkliwa jest naturalnym procesem. Dzieje się tak, ponieważ wraz z upływem czasu tkanka ta, jak każda inna w naszym organizmie, zużywa się i słabnie. Często jednak sami sobie szkodzimy. Szkliwo jest dla zębów jak tarcza ochronna- zabezpiecza je przed atakiem bakterii, działaniem czynników termicznych i chemicznych. Niestety sami niszczymy szkliwo poprzez m.in. nieodpowiednie nawyki, niedostateczną higienę oraz złą dietę. Zęby stają się słabe, nadwrażliwe, podatne na próchnicę i źle wyglądają.
NAJWIĘKSZY WRÓG-CUKRY
Dieta, a konkretnie zawarte w niej cukry to jeden z czynników ryzyka wystąpienia choroby próchnicowej. Aby choroba ta wystąpiła, dołączyć muszą dodatkowe czynniki takie jak zła higiena, niedostateczna ilość fluoru, odpowiednio długi czas działania czynników. W ciągu 5 minut od zjedzenia pokarmu pH jamy ustnej spada poniżej 5 (tworzy się kwasowe środowisko), stan taki utrzymuje się około 60 min. Później dzięki właściwościom śliny wraca do normy. Dlatego częste przekąski między posiłkami głównymi powoduje częste , powtarzające się spadki pH i demineralizację szkliwa.
Najbardziej próchnico twórcze są :sacharoza i maltoza (dodawane do żywności). Glukoza i fruktoza z owoców i laktoza z mleka powodują nieco mniejsze spadki pH. Cukier stanowi pożywkę dla bakterii, które wytwarzają z niego kwas mlekowy, który uszkadza szkliwo zębów i zwiększa ich podatność na próchnicę. Istotnym czynnikiem jest także konsystencja pokarmów- kleiste, które kleją się do zębów, przez długi czas pozostają w bruzdach stanowiąc zagrożenie dla zdrowia naszego uzębienia.
· Tabletki do ssania- słodzone, długi czas pozostają w kontakcie z zębami
· Białe pieczywo, makarony- zawierają dużo węglowodanów, są trudne do usunięcia ze względu na konsystencje
· Lepkie słodkie cukierki, to fi
· Chipsy, paluszki- bardzo łatwo osadzają się w bruzdach , ciężko je usunąć.
SŁODKIE , GAZOWANE NAPOJE
Musimy być świadomi tego, że chętnie przez nas pite orzeźwiające, kolorowe, smaczne napoje tak naprawdę mają w składzie gigantyczne ilości sacharozy (cukru) w swoim składzie, oprócz tego mają szkodliwe barwniki i kwasy. Chemia w nich zawarta przyczyniać się może do podrażnień i uszkodzeń błony śluzowej i zębów. Kwas fosforowy i cytrynowy poprzez drastyczne obniżenie pH jamy ustnej prowadzą do „rozpuszczenia” szkliwa oraz powstania zagłębień w jego powierzchni.
SOKI OWOCOWE
Pozornie bardzo zdrowe i promowane przez reklamy, niestety patrząc na skład przezywamy duże rozczarowanie- przepełnione są cukrami, barwnikami i syropem glukozowo- fruktozowym. Powinniśmy wybierać te naturalne, bez dodatku cukru lub skorzystać z wyciskarki do soku i przygotować je samemu w domu- na pewno będą dużo zdrowsze niż te z kartonu. Niestety poza cukrami, soki zawierają kwasy owocowe które również mogą uszkadzać szkliwo, dlatego powinniśmy zwrócić uwagę na sposób ich spożywania. Nie należy ich przetrzymywac w jamie ustnej, płukać- trzeba ograniczyć ich kontakt z powierzchnią zębów do minimum, najlepiej przez słomkę.
OWOCE
Szczególnie cytrusy bogate są w różnego rodzaju kwasy., które mogą powodować rozpuszczenie osłonki nabytej szkliwa i uszkadzać zęby. Nie należy oczywiście rezygnować z ich spożywania !!!
Pomarańcze, kiwi, grejpfruty czy cytryny są źródłem witaminy C- bardzo istotnej dla zdrowia naszych dziąseł oraz chroniącej przed rozwojem infekcji. Owoce są bardzo zdrowe, ale musimy je spożywać w odpowiedni sposób, nie należy ssać plasterków cytryny, spożywać dużych porcji przez długi czas, wybielać zębów cytryną jak błędnie podaje Internet. Ważne jest, żeby nie szczotkować zębów bezpośrednio po zjedzeniu owoców, ponieważ szkliwo pod wpływem kwasów staje się chwilowo miękkie i możemy poprzez szczotkowanie je dodatkowo uszkodzić. Dlatego najlepiej po zjedzeniu owoców wypić szklankę wody, mleka lub jogurtu , aby zneutralizować kwasy.
PRODUKTY BARWIĄCE
Aby zachować zdrowy, biały uśmiech należy zwrócić uwagę na produkty barwiące. Ząb pod mikroskopem wygląda jak gąbka, dlatego bardzo szybko chłonie barwniki z żywności. Do najbardziej przebarwiających produktów należą: kawa, herbata, czerwone wino, curry, sos sojowy, coca-cola. Po spożyciu tych produktów najlepiej od razu wypić szklankę wody i wyszczotkować zęby !
CO NALEŻY JEŚĆ BY ZACHOWAĆ PIĘKNE, ZDROWE ZĘBY
Przede wszystkim umiar to podstawa. Pomocne jest też neutralizowanie kwasu innym rodzajem pokarmu oraz picie wody, które wypłukuje resztki jedzenia.
! wapń- niskotłuszczowy nabiał np. mleko, ser, jogurt- pomagają zneutralizować kwasy, wzmacnia zęby , inne źródła: zielone warzywa liściaste, brukselka, jałmużnę
! witamina D- żółtko jaja, pieczarki i ryby to świetne źródło tej witaminy, która wpływa na lepsze wchłanianie wapnia
!witamina C- czerwona papryka, ziemniaki, cytrusy (uwaga na sposób spożywania!) ! chrupkie,
!twarde warzywa- pomagają usunąć bakterie, zwiększają wydzielanie śliny i dzięki temu oczyszczamy zęby z resztek pokarmu
!rodzynki- dodawane do słodkich płatków do mleka, zmniejszają spadek pH
!błonnik- stymuluje wydzielanie śliny- suszone owoce, orzechy, migdały, otręby
!woda mineralna
Najlepszą dietą będzie dieta różnorodna, dobrze zbilansowania, ale przede wszystkim zachowanie umiaru to podstawa zdrowia. Poza tym nie możemy zapomnieć, że prawidłowa higiena jamy ustnej pomoże nam w dbaniu o zęby, nawet jeśli pozwolimy sobie czasami na chipsy czy szklankę coca- coli!
