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OxaLáctea. Oxapampa Nos dedicamos a la producción láctea de forma artesanal.

Venta de yogurts y quesos frescos 100 % natural. Sin aditivos ni preservantes...
29/01/2024

Venta de yogurts y quesos frescos 100 % natural. Sin aditivos ni preservantes...

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11/12/2020

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El yogur es un derivado lácteo obtenido por medio de un proceso de fermentación de la leche que se produce gracias a la ...
28/11/2020

El yogur es un derivado lácteo obtenido por medio de un proceso de fermentación de la leche que se produce gracias a la acción de unos microorganismos determinados, originando cambios en el producto tanto en su sabor, consistencia y en su digestibilidad. La composición del yogur es similar a la leche con la que se elabore.

Destaca su contenido en proteínas, vitaminas del grupo B, A, D y minerales como el calcio y fósforo.

El yogur podría desempeñar un papel importante en la salud.

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26/10/2020

frescos y deliciosos son nuestros quesos y yogures.

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Queso de 1/2 kilo. s/.10.00
Yogurt 1lt. s/. 5.00 Pregunte los sabores.
En yogurt delivery a partir de 2 unidades.

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23/12/2019

🎉🌠Este año a sido magnífico✨🍾, gracias a clientes como ustedes, tan fieles✨, que son un constante estímulo🤩, agradecemos su confianza👏 y esperemos que el próximo año podamos seguir llenando sus vidas de satisfacción y bienestar.🎊🎀

🎉🎆🎄🎅FELIZ NAVIDAD Y VENTUROSO AÑO NUEVO, A TI, QUE ACABAS DE LEER🎊🎄😉🎁

🎅Les desea la Familia 🧀🍶❤️😍

La salud ósea es importante a lo largo de la vida. Aun así, hay dos momentos fundamentales de la vida, en los que las pe...
15/12/2019

La salud ósea es importante a lo largo de la vida. Aun así, hay dos momentos fundamentales de la vida, en los que las personas necesitan cuidar de manera especial sus huesos: la juventud y la vejez.

El yogur contiene muchas proteínas y varios micronutrientes, como el calcio, la vitamina D y el potasio, que resultan esenciales para la salud ósea. Además, las bacterias vivas contenidas en los yogures y los probióticos añadidos pueden mejorar la absorción del calcio y, por lo tanto, la salud ósea.

El consumo regular de yogur se asocia a una mejora de la salud ósea en los niños y adolescentes. Se ha realizado un estudio entre niños chinos para evaluar el impacto del yogur como suplemento: se añadió un yogur a la dieta habitual de preescolares cinco días por semana durante 9 meses. Según este estudio, los niños que consumieron más yogur obtuvieron un mayor crecimiento, altura y aumento de peso, y su densidad mineral ósea se elevó por encima de la de los niños que no recibieron el yogur suplementario.

Además, a las personas mayores se les aconseja el yogur para promover su salud ósea. Los estudios realizados en personas mayores para prevenir la osteoporosis defienden la estrategia del mayor consumo de yogur, en particular de los yogures enriquecidos con en vitamina D y calcio. Por último, varios estudios respaldan la promoción del yogur entre las personas mayores y revelan una asociación entre las fracturas de cadera y el yogur: el consumo de yogur por parte de las personas mayores se asocia con un menor riesgo de fractura de cadera.

Gracias por su preferencia...
Oxaláctea...

Si la leche y sus derivados son importantes a cualquier edad, en edad de desarrollo son fundamentales.Se trata de alimen...
12/12/2019

Si la leche y sus derivados son importantes a cualquier edad, en edad de desarrollo son fundamentales.

Se trata de alimentos muy completos, que contienen diferentes cantidades de agua y proteínas, grasas y azúcares (la lactosa es el azúcar de la leche), presencia notable de vitamina A, B, D... Pero sobre todo contienen calcio, el “cemento” que utiliza la naturaleza humana para la salud dental y el crecimiento de los huesos de vuestro esqueleto en longitud y en fortaleza.

La leche que utilizamos habitualmente en el mundo occidental es la de vaca, aunque también en algunos lugares se consume la de cabra y oveja.

La leche entera es la materia prima de diversos alimentos derivados:

Leche semidescremeda o descremada.
Cuajada.
Yogures (leche fermentada biológicamente. Importante alimento probiótico).
Quesos tiernos (como el de Burgos, Villalón, requesón, quark...).
Quesos curados, más o menos concentrados (desde el queso fresco manchego, al tierno gallego o el fuerte de Cabrales...).

Habitualmente, a mayor densidad del producto lácteo, menor cantidad de agua y mayor cantidad de calcio, de todos los nutrientes y por tanto de grasas y de calorías.
Aunque calcio existe en muchos alimentos de origen vegetal, no proporcionan la cantidad suficiente. Es necesaria una ingesta diaria no inferior a tres vasos de leche o alternativa láctea (quesos, yogures, cuajada).

Un vaso de leche: multiplica las cifras por 2.5Las raciones de queso tipo blanco pueden ser de 100 gLas raciones de quesos más o menos curados, de 50 g

Lácteos y yogures se conservan por diversos métodos. La leche pasteurizada, conocida como leche fresca, se obtiene por pasteurización, lo cual mantiene intactas sus características naturales, incluido el sabor.

SINÉRESIS:La elaboración del queso tiene una serie de etapas principales que son comunes para la mayoría de ellos.Antes ...
24/10/2019

SINÉRESIS:

La elaboración del queso tiene una serie de etapas principales que son comunes para la mayoría de ellos.

Antes del corte, la cuajada tiene la misma composición de la leche y, a partir del corte, comienza la expulsión de líquido. A este proceso se le llama sinéresis y su control es, desde luego, un paso esencial en la fabricación de cualquier queso.

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