LaCueva Quesos Europeos

06/12/2025

Estamos de regreso con nuestros productos de esta temporada especial.
Basado en la receta tradicional del norte de Europa les ofrecemos Pescado Ahumado con madera de pera
Lomo Curado con hierbas por 5 meses
Chucrut fermentado en el transcurso de 12 semanas

Para los que no consideran una cena completa sin un postre les invítanos hacer pedido de su pasteles favoritos de semillas de amapola - un pastel polaco único; pastel de zanahoria, pastel/brownie con nueves y arandanos, pastel de manzana

Todo eso podrán encontrar este domingo 21 de Diciembre dirante la posada del Espacio Cultural Sendas, calle Adelina Flores 50 y Mercadito Holistico en Cuxtitali

Como tambien en Casa del Pan https://web.facebook.com/casadelpan y Panaderia Las Canasta

05/11/2025

25/10/2024

Les invitamos a este evento maravilioso de compartir los caminares autogestivos de los productores locales de Chiapas. Es un placer poder ofrecer los productos de La Cueva en este espacio de saberes. Vengan a disfrutar el dia y a encontrar nuestros quesos maduros, pescados ahumados y lomos curados y mucho mas!

18/04/2024

We are very happy to share with all our customers that the Sierra fish season has started and we are back with a new production of smoked fish. Months ago we also received fresh loins from the region to produce cured loins. Both delicacies can be found at

La Fermenteria https://www.facebook.com/CasaDeFermentos

and Cultural Center Sendas https://www.facebook.com/profile.php?id=61555001985286&mibextid=ZbWKwL

Nos da mucha alegría compartir con todos nuestros clientes que ya empezó la temporada de la pesca de pez Sierra y así estamos de regreso con nueva producción de Pescado Ahumado. También hace meses recibimos lomos frescos de la región para elaborar Lomitos Curados. Las dos delicias pueden encontrar en

La Fermenteria https://www.facebook.com/CasaDeFermentos

y en la cafeteria de Sendas Espacio Cultural https://www.facebook.com/profile.php?id=61555001985286&mibextid=ZbWKwL

31/12/2021

31/12/2021

Nos da un inmenso gusto compartir la ultima cosecha del fin del año.
Es una alegría abrir los quesos que llevaban el promedio de 14 meses madurando en la cava. Entre ellos Cheddar con venas azules; migajas de queso cheddar picante y profundo; y queso Gruyere con tan caracterizado con el sabor a nuez. Los Lomos Curados en las hierbas europeas y Lomos Ahumados al frio con madera de durazno. Y para complementar la mesa llena de sabores no podía faltar la textura suave y sabor profundo del Pescado Sierra Ahumado. Les invitamos a encontrar nuestros productos manana en el Jnatik Mercadito y Bazar
o comunicándose con nosotros al numero 967122 6361

Ofrecemos
Quesos cortados en las piezas a partir de 100 grs
Lomos enteros o cortados a partir de 250 grs
Pescado entero o en filetes. Filetes desde 270 grs de peso

Precios
1 kg lomo – 350 pesos
1 kg pescado – 600 pesos
1 kg quesos – 620 pesos

26/02/2021

Tengo una gran noticia para aquellos de Ustedes que con tanta paciencia esperaron la Kielbasa Polska (longaniza polaca). Estamos terminando ahumado del nuevo lote. Actualmente ofrecemos dos versiones de las longanizas: longaniza más blanda, ahumada en madera de manzano y longaniza añejada, de textura mas seca, ahumada con madera de manzano y semillas de enebro.

Además, ofrecemos pescado ahumado natural y queso curado ecológico europeo:

Asiago, Edam, Cheddar joven y añejo, Gruyere, Aperitivo, Tomme y Queso Azul (Medio y Fuerte).

Precios:
Chorizo Ahumado 1 kg - 190 pesos
Chorizo Ahumado 1 kg - 210 pesos
Pescado Ahumado (Sierra) 500 gr - 260 pesos
Queso 100 gr - 60 pesos

Entrega gratuita en el centro del pueblo.
También puedes encontrar algunos de los productos en tortilleria Bats "i Waj en Diego Dugelay 3 y queso en Casa del Pan

Hello everyone

I have great news for these of you who patiently waited for Kielbasa Polska (polish sausage). I just finished smoking a new batch. Currently there are two versions: softer, smoked in apple wood sausage and aged drier sausage smoked with apple wood and juniper seeds.

In addition, I offer natural smoked fish and European organic aged cheese:
Asiago, Edam, young and aged Cheddar, Gruyere, Appetizer, Tomme and Blue Cheese (Medium and Strong).

Prices:
Smoked Sausage 1 kg - 190 pesos
Smoked Aged Sausage 1 kg - 210 pesos
Smoked Fish (Sierra) 500 gr - 260 pesos
Cheese 100 gr - 60 pesos

Free delivery in the center of the town.
You can also find some of the products in tortilleria Bats"i Waj on Diego Dugelay 3 and cheese in Casa del Pan

Contacto Whatsapp, Telegram: 967 1226361

19/12/2019

Nos da un inmenso gusto compartirles la nueva cosecha de nuestros quesos que estaban madurando durante el ultimo año.

Entre ellos van a encontrar las delicias Italianas como Asiago joven y Taleggio conquistando su corazón con la cremosidad y aroma fuerte. Parmesano joven para añadir el sabor a las pastas o servir en la tabla de quesos. El queso Holandés Edam les ofrece la frescura de la leche para acompañar el pan de la mañana o maridaje con vino blanco en la tardecer. Los quesos curados de los Alpes como Tomme sabor a tierra y Gruyere con los tonos de nueces y crema. No falta el tradicional queso de Inglaterra - Cheddar definido pero nunca perdiendo los tonos de la avellana. También tenemos queso azul suave y para los amantes del sabor fuerte y picante les ofrecemos queso Roquefort

Todos los quesos pueden encontrar en puntos de venta en San Cristobal de las Casas:
La Casa Del Pan - Real de Guadalupe 55
Tortilleria Bats'i Waj - Diego Duguelay 3

O por pedido mediante nuestra pagina de FB y WhatsApp