31/10/2021
Pan de mu**to keto
En México el día 1 y 2 de noviembre se celebra el día de mu**tos, y siempre se pone como ofrenda el pan de mu**to, y en esta ocasión será con pan de mu**to Keto, seguí algunas recetas pero está fue la que más me agrado, opcionalmente puedes rellenarlas o cubrirlas según sea tu preferencia yo opté por la cobertura regular.
Receta obtenida en el canal de Youtube de : Deligth With Gabby
Aquí les comparto el enlace por su quieren ver el paso a paso y la lista de ingredientes y macros del pan y de rellenos o cobertura los cuales son opcionales.
https://youtu.be/bYsSXo3PWFE
Ingredientes para el pan
• 3 tazas de harina de almendra
• ½ taza de harina de coco
• 1tz de erythritol o stevia
• Media tz de mantequilla
• 8 huevos
•2 cdas de polvo para hornear
• 1 cda de cascara de psilio
• 4 cdtas de extracto de naranja
Para el relleno de chocolate
• 4oz de queso crema
• ¼tz de erythritol
• 1 cdta de vainilla
• 1 cda de Cocoa sin endulzar
Para el relleno de queso crema
• 4 oz de queso crema
• ¼tz de erythritol
• 1 cdta de vainilla
Para el relleno de crema pastelera
• 2 llamae de huevo
• 1 tz de leche de almendras sin endulzar
2 llemas de huevo
• 1 cdta de vainilla
• 1% tz de erythritol 1 cda de harina de almendra
• 1 ramita de canela
Para la cobertura de chocolate usa chispas de chocolate sin azúcar
Para la cobertura de glaceado
• ¼ tz de erythritol
14 tz de crema espesa
Para la cobertura regular usa solo erythritol y mantequilla
De esta masa salen 12 panes de mu**to. La información nutricional por cada pan de mu**to sin relleno es
4.6 carbohidratos
26 grasa
11 proteina
301 calorias
Con relleno de chocolate y queso crema agregas 1 carbohidrato mas, 3g grasas mas, 34 calorias mas. Este relleno rinde para 5 panes de mu**to.
Con relleno de crema pastelera agregas 0.4 carbohidratos mas, 3g grasa mas,34 calorias mas. Este relleno rinde para 5 panes de mu**to.
Glaceado de Chocolate agregas 1 carbohidrato mas, 60 calorias mas, 4 g grasa mas
Glaceado blanco agregas 0.4 carbohidratos mas, 40 calorias mas, 4.2 g grasa mas.