09/06/2026
こんにちは。紫陽花が美しく咲く季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか？
私たちは毎日高齢者の方が入居されている施設に訪問しお口の健康を守るため口腔ケアを通じて皆様と繋がっています。
今回は訪問させていただいている社会福祉法人きらくえん様で提供されているお食事についてご紹介致します。
高齢者のお食事は、下記の様な分類がございます。
普通食→健康な方と同じ食事てす。
一口大食→普通食を食べやすい大きさにしたもの
刻み食→食材を細かくか刻んだもの
ソフト食→歯茎でつぶせるほどの柔らかさのもの
ミキサー食→ペースト状のもの
ムース食→さらに食べやすく固めたもの
ご利用者様1人ひとりの噛む力や飲み込む力にあわせて、提供されているのが介護食です。
今回私達スタッフも試食させていただきました。
酵素を用いた調理方により見た目や形はそのままに歯茎でつぶせる柔らかさで安全に食べられる様に工夫されたお食事てした。いただくと驚くほど柔らかく、そして食材本来の味もしっかりと感じられました。やはり見た目の美しさや彩り豊かなお食事は食べる喜びや意欲を高めてくれます。
「目で見て五感で食べる楽しみ」
を大切にしながら安全に食べられる工夫をされている施設様の温かい想いとこだわりが詰まった特別なお食事にスタッフ一同感銘を受けました。
試食させていただく機会をいただきましてありがとうございました。
私共訪問歯科てはお口の健康を通して皆様がいつまでも美味しくお食事を楽しめるようサポートしてまいります。又、施設様関係各位皆様へむけての様々な勉強会も開催しております。
@南清和
