15/05/2026
NON È UNA MODA. È LA SALUTE DELLE MIE FIGLIE.
Quando chiedo “senza glutine”, non sto seguendo un trend.
Sto proteggendo il loro futuro.
Dietro quel piatto ci sono io:
Che leggo ogni etichetta.
Che controllo ogni cucina perché la contaminazione non è un’ipotesi, è un rischio reale.
Che insegno loro che la celiachia non le rende “diverse”.
Le mie figlie non hanno scelto la celiachia, ma io ho scelto di lottare perché il mondo impari a rispettarle. La loro terapia è il cibo e la loro sicurezza non è trattabile.
In questa Settimana Nazionale della Celiachia, chiedo solo una cosa: meno giudizio e più consapevolezza. Perché l’inclusione inizia a tavola.
Per loro. Per il loro sorriso.
Fabiana
Studio dott. Valeria De Rossi
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