L'AISO si propone di tutelare i diritti e gli interessi degli studenti che la compongono e di contribuire alla formazione di odontoiatri coscienti dei problemi della salute pubblica, in particolare nel settore dell'Odontoiatria. L'AISO svolge la sua attività in ambito culturale, sindacale e aggregativo , impegnandosi in manifestazioni ed iniziative a carattere sia locale che nazionale. Il momento
più importante nella vita dell'Associazione è rappresentato dall'Assemblea Nazionale che si svolge due volte l'anno come previsto dallo statuto. Durante le due Assemblee Nazionali gli iscritti, insieme con il Comitato Esecutivo Nazionale (composto da: il Presidente, il Segretario, il Tesoriere, il Consigliere Culturale e il Consigliere N.E.O. - National Excenger Officer) si riuniscono, discutono e prendono parte alle votazioni. Le elezioni dei membri del Comitato Esecutivo Nazionale avvengono solo durante i lavori delle Assemblee Nazionali. L'associazione, senza scopi di lucro, si propone i seguenti fini
- contribuire alla formazione di odontoiatri coscienti dei problemi della salute, in particolare dentale, della popolazione ed in grado di operare professionalmente per risolverli
- impegnarsi nello studio, divulgazione e risoluzione dei problemi odontoiatrici, coinvolgendo non solo gli associati ma tutta la popolazione
- mantenere i contatti fra gli associati delle varie sedi mediante una pubblicazione autonoma
- stabilire contatti attivi con le altre componenti dell'Odontoiatria Italiana, con l'estero, con la stampa nazionale e con il mondo politico-amministrativo
- tutelare gli interessi dei suoi iscritti
- l'Associazione è retta dallo statuto
