Gelo

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GELO è il brand di GERFRIO, l’azienda di famiglia che opera dal 1996 nel settore ittico surgelato

29/08/2022

Chi di voi ama le cozze?😍😋

23/08/2022

Croccole agli spianci per i più piccoli, ma anche per i più grandi😋

17/08/2022

Il 𝐬𝐚𝐥𝐦𝐨𝐧𝐞 𝐧𝐨𝐫𝐯𝐞𝐠𝐞𝐬𝐞 è ricco di proteine, vitamina A, D e B12, antiossidanti e omega-3. È un pesce molto versatile che si può gustare in piatti sia freddi che caldi, crudo, fritto, bollito, cotto al forno o affumicato. Assolutamente da provare anche marinato e cotto alla griglia.😋

10/08/2022

Oggi un secondo pronto in soli 5 minuti: 𝐅𝐢𝐥𝐞𝐭𝐭𝐢 𝐝𝐢 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞𝐬𝐬𝐚 𝐚𝐥 𝐋𝐢𝐦𝐨𝐧𝐞🍋

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈:
8 filetti di platessa
q.b. Sale
1 cucchiaio Prezzemolo (tritato)
q.b. Farina
1 Succo di limone (piccolo)
q.b. Pepe
2 noci di b***o

𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎:
Lavate accuratamente i filetti di platessa e asciugateli.
Pulite il prezzemolo e tritatelo finemente.
Passate i filetti di platessa nella farina in modo che siano ben ricoperti su entrambi i lati e iniziate a scaldare un po’ di b***o in una padella.
Non appena il b***o raggiunge la temperatura, unitevi i filetti di platessa; fate in modo che siano dorati da ambo le parti e aggiustate di sale.
A fine cottura irrorate con il succo del limone che farete evaporare per qualche minuto. Infine aggiungete il prezzemolo.
Togliete dal fuoco e servite su un piatto di portata.
Servite immediatamente caldi.😋

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01/08/2022

Oggi Calamari Ripieni🦑😋

𝐑𝐈𝐂𝐄𝐓𝐓𝐀🧾

Innanzitutto pulite accuratamente i vostri calamari, togliete il dente del rostro e dividete i tentacoli (che triterete finissimi) dalla tasca che lascerete intera.

A questo punto preparate un ripieno composto dai tentacoli tritati, il prezzemolo e tre spicchi d’aglio, pure tritati, un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe, un pizzico di peperoncino finissimo, 40 gr.di Parmiggiano e 130 gr. di mollica di pane.

Mescolate tutti gli ingredienti in una terrina finché la mollica e il pane si saranno amalgamati assorbendo anche i liquidi in eccesso; nel caso la composta non sia ancora abbastanza solida aggiungete all’occasione un pò di pangrattato, quindi farcite le tasche dei calamari, ma non del tutto per evitare la rottura durante il naturale rigonfiamento da cottura, chiudendole con una cucitura di erba cipollina. Nel caso non fosse per voi fattibile o reperibile, anche il cotone da cucito, o uno stecchino, può offrire una valida alternativa.

Ora prendete un’ampia padella nella quale metterete un filo d’olio, un pizzico di prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio che toglierete alla fine dalla preparazione, ed i calamari ripieni. Successivamente versate un bicchiere di vino bianco e girarateli di tanto in tanto.

Ora disponeteli in un vassoio da portata impreziosendoli con un filo di aceto balsamico e qualche oliva verde ripiena. 𝐐𝐮𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐨𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐟𝐢𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐦𝐚𝐫𝐞!

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27/07/2022

Paccheri o linguine all'astice? Voi quali preferite?🦞😋

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13/07/2022

In esatate ci manteniamo in linea con le verdure 𝐆𝐄𝐋𝐎🍅🍆🥦🥬🌽🥕

Corri a trovarci presso il nostro 𝐒𝐏𝐀𝐂𝐂𝐈𝐎 𝐀𝐙𝐈𝐄𝐍𝐃𝐀𝐋𝐄

11/07/2022

Oggi ci deliziamo con un bel piatto di 𝐒𝐂𝐀𝐌𝐏𝐈 𝐆𝐄𝐋𝐎 𝐀𝐋𝐋'𝐀𝐑𝐑𝐀𝐁𝐁𝐈𝐀𝐓𝐀😋

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈

Scampi 𝐆𝐄𝐋𝐎
Olio extravergine di oliva
Aglio rosso di Sulmona
Peperoncino fresco (molto piccante)
Vino bianco
Rosmarino fresco
Sale

𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐙𝐈𝐎𝐍𝐄

Lavare il peperoncino fresco e tagliarlo per ricavare delle rondelle.
In una padella capiente versare abbondante olio extravergine di oliva, aggiungere uno spicchio di aglio e il peperoncino tagliato. Accendere il fornello con fiamma alta. Quando gli ingredienti si saranno leggermente soffritti, aggiungere gli scampi, il rosmarino, coprire la padella con un coperchio e continuare la cottura per qualche minuto.
Dopo aver fatto sfrigolare un po’ gli scampi, aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco e una bella spolverata di sale. Far continuare a cuocere in modo che il vino possa ben evaporare e, comunque, fino a quando i crostacei avranno assunto quella bella e tipica colorazione che consentirà di capire che sono pronti.
A questo punto non resta che togliere la padella dal fuoco e sistemare gli “scampi all’arrabbiata” nel piatto di portata.

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05/07/2022

Un secondo facile e veloce? Orata 𝑮𝑬𝑳𝑶 al forno con patate.😋

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐈:

ORATA 𝑮𝑬𝑳𝑶 900 gr
PATATE 400 gr
ORIGANO ESSICCATO 2 rametti
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.

𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎:

Per preparare l'orata al forno, sbuccia le patate e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.Trasferiscile in una ciotola e condiscile con olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano secco. Mescolale con le mani. Disponile ordinatamente in una teglia e inforna a 200 gradi per 25 minuti. Nel frattempo pulisci l’orata, tagliando con delle forbici le pinne laterali e quelle ventrali. Sotto l’acqua togli le squame e con il dorso di un coltello spancia l'orata.Quindi una volta eviscerata, tolte le branchie e squamata, condisci l’interno della pancia con sale, pepe e un rametto di origano secco. Pratica poi qualche taglio sui fianchi. Infine adagiala sopra le patate. Bagna con un pò di olio, aggiungi dell’altro sale e inforna a 220 gradi per 20 minuti. Una volta cotta trasferisci su di un piatto da portata.

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29/06/2022

I tranci di 𝙏𝙤𝙣𝙣𝙤 𝙍𝙤𝙨𝙨𝙤 con le sue vitamine e minerali oltre alle proteine sono un toccasana. Questo tipo di specie contiene più proteine di cibi come la carne, oltre che alcuni latticini e uova. Questo perché in una sola porzione di tonno contiene tantissima vitamina B e vitamina E, così come i principali minerali come magnesio e selenio.

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Indirizzo

Striano

Telefono

+390813380701

Sito Web

http://www.gerfrio.it/

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