23/04/2025
La masticazione è strettamente collegata alla crescita, soprattutto durante l’infanzia e l’adolescenza, in vari modi che coinvolgono lo sviluppo cranio-facciale, la muscolatura e persino il cervello.
Ecco come:
🦷 1. Sviluppo cranio-facciale
Una masticazione attiva e corretta stimola la crescita delle ossa mascellari (mascella e mandibola).
La pressione esercitata durante la masticazione aiuta a modellare l’osso, favorendo una corretta occlusione (chiusura dei denti) e allineamento dentale.
Se un bambino mastica poco (per esempio per dieta troppo morbida), può sviluppare mascelle più piccole, con conseguente rischio di affollamento dentale o malocclusioni.
💪 2. Sviluppo muscolare
I muscoli coinvolti nella masticazione (massetere, temporale, pterigoidei) si sviluppano e rafforzano con l’uso.
Una masticazione adeguata favorisce il tono muscolare del volto e del collo, importante anche per la postura.
🧠 3. Stimolazione neurosensoriale
Masticare attiva molte aree del cervello, tra cui quelle legate alla memoria, concentrazione e attenzione.
Nei bambini, la masticazione può contribuire allo sviluppo cognitivo attraverso la stimolazione sensoriale e motoria.
🍎 4. Ruolo della dieta
Diete ricche di alimenti duri (come frutta, verdura cruda, pane integrale) stimolano maggiormente la masticazione e quindi il corretto sviluppo del volto.
Al contrario, una dieta troppo morbida può ridurre lo stimolo masticatorio e rallentare la crescita ossea e muscolare.
Progetto dell'università di Torino - Professoressa Maria Grazie Piancino
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