07/06/2026
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια φυσική ένωση που βρίσκεται στα κοινά λαχανικά μπορεί να προσφέρει ισχυρή προστασία από την τερηδόνα. Η ένωση, που ονομάζεται 3,3′-διινδολυλομεθάνιο (DIM), υπάρχει φυσικά στα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο και το λάχανο και έχει δείξει αξιοσημείωτα αποτελέσματα στην έρευνα για την στοματική υγεία.
Η πλάκα σχηματίζεται όταν τα βακτήρια ευδοκιμούν στο στόμα, αποδυναμώνοντας σταδιακά το σμάλτο των δοντιών και αυξάνοντας τον κίνδυνο τερηδόνας. Αν και το βούρτσισμα, το οδοντικό νήμα και οι τακτικοί οδοντιατρικοί έλεγχοι παραμένουν απαραίτητα, δεν μπορούν να αποτρέψουν πλήρως τη συσσώρευση πλάκας. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το DIM θα μπορούσε να προστεθεί σε μελλοντικές οδοντόκρεμες και στοματικά διαλύματα για την ενίσχυση της καθημερινής στοματικής φροντίδας.
Η μελέτη, που διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου Ben-Gurion του Negev μαζί με επιστήμονες στην Κίνα και τη Σιγκαπούρη, διαπίστωσε ότι το DIM διαταράσσει τον Streptococcus mutans, τα κύρια βακτήρια που συνδέονται με την τερηδόνα. Εργαστηριακές δοκιμές έδειξαν μείωση 90% στα βακτηριακά βιοφίλμ, αναδεικνύοντας το DIM ως ένα πολλά υποσχόμενο συστατικό χαμηλής τοξικότητας για προηγμένα οδοντιατρικά προϊόντα. Το DIM είναι επίσης γνωστό για το αντικαρκινικό του δυναμικό, αυξάνοντας περαιτέρω το επιστημονικό ενδιαφέρον για τα οφέλη του για την υγεία.
Πηγή: Baruch, Y., Golberg, K., Sun, Q., Gin, K. Y.-H., Marks, R. S., & Kushmaro, A. (2023), Αντιβιοτικά
Scientists have discovered that a natural compound found in common vegetables may offer powerful protection against tooth decay. The compound, called 3,3′-Diindolylmethane (DIM), is naturally present in cruciferous vegetables such as broccoli and cabbage and has shown remarkable results in oral health research.
Plaque forms when bacteria flourish in the mouth, gradually weakening tooth enamel and increasing the risk of cavities. Although brushing, flossing, and regular dental checkups remain essential, they cannot completely prevent plaque buildup. Researchers believe DIM could be added to future toothpastes and mouthwashes to strengthen everyday oral care.
The study, conducted by researchers from Ben-Gurion University of the Negev alongside scientists in China and Singapore, found that DIM disrupts Streptococcus mutans, the primary bacteria linked to tooth decay. Laboratory tests showed a 90% reduction in bacterial biofilms, highlighting DIM as a promising low-toxicity ingredient for advanced dental products. DIM is also known for its anti-cancer potential, further increasing scientific interest in its health benefits.
Source: Baruch, Y., Golberg, K., Sun, Q., Gin, K. Y.-H., Marks, R. S., & Kushmaro, A. (2023), Antibiotics.
