09/09/2026
Nos han vendido los edulcorantes como una alternativa más saludable al azúcar. ¿Y es, realmente, cierto? 🧐
Hoy vengo con una mirada un poco crítica.
🙌 Sé que esto da para más que una publicación, pero trataré de ser concreta.
Cada vez más pastas de dientes llevan edulcorantes en su composición. Incluso, como primer ingrediente (es decir, el más abundante). Existe información que expone que algunos edulcorantes no alteran el pH de la boca y que llegan, incluso, a mejorar la microbiota oral. Pero siendo honesta, no me lo creo.
No conocemos lo suficiente la microbiota oral. Conocemos un 64,6% de las bacterias -nombradas, descritas y catalogadas- según la Human Oral Microbiome Database. ¿Y qué pasa con el resto?
Si no las conocemos, ¿cómo vamos a saber cómo actúan estos edulcorantes en ellas?
Aunque veamos que una especie no abunda después de tomar ese edulcorante, no significa nada. Nos falta información.
Hoy en día, el punto de vista de que la Streptococcus mutans es la que provoca la caries ha quedado muy obsoleto. El desequilibrio de la microbiota, el descenso del PH y/o la poca capacidad del diente de resistir esa agresión química es lo que provoca la aparición de caries.
Muchas veces, siento que los estudios sobre edulcorantes se publican para justificar el uso de los mismos. Pero hay que ver quién los realiza, qué se ha investigado, etc.
Hay muchas cuestiones por revisar, no podemos quedarnos en la superficie.
¿De verdad es necesario añadirlos en las pastas de dientes?
Te leo en comentarios.
