27/04/2026
Los cuyes negros son una variedad muy apreciada dentro de la crianza de cuyes, especialmente en países andinos como Ecuador.
🐹 ¿Qué son los cuyes negros?
Son cuyes (cobayos) que tienen el pelaje completamente negro o predominantemente oscuro o poca cantidad de otro color. No solo se valoran por su apariencia, sino también por sus características productivas.
🌱 Características principales
Color: Negro intenso (a veces con brillo).
Carne: Muy demandada por su sabor y textura.
Adaptabilidad: Se adaptan bien a diferentes climas.
Crecimiento: Suelen tener buen rendimiento si se manejan correctamente.
🍽️ Importancia
En muchas zonas, especialmente en la Sierra, el cuy negro es muy cotizado para:
Consumo familiar
Venta en ferias o mercados
Preparación de platos típicos
🧬 ¿Por qué criarlos?
Alta demanda en el mercado
Buena reproducción
Rentabilidad en criaderos pequeños y grandes