29/05/2026
LEXperten Küche ist zurück – und der Mai hatte frisches Obst und Gemüse mitgebracht! 🍽️
Passend dazu servieren wir Ihnen heute ein frisches Frühlings-Rezept, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch gut für Ihre Zähne und Ihre Gesundheit ist.
👉 Erdbeer-Spinat-Salat mit Walnüssen & Minz-Joghurt-Dressing
Das steckt drin – und das tut es für Ihren Körper:
🍓 Erdbeeren – reich an Vitamin C, stärken das Zahnfleisch und die Kollagenproduktion; natürliche Fruchtsäure regt den Speichelfluss an
🌿 Babyspinat – liefert Kalzium, Eisen und Folsäure – wichtig für Zahnfleisch und Schleimhäute
🥜 Walnüsse – Kalzium, Omega-3-Fettsäuren und Magnesium stärken Zähne und Knochen; antibakteriell wirksam
🧅 Rote Zwiebel – entzündungshemmend, unterstützt die Mundflora
🌱 Minze – natürlicher Atemfrischer, antibakteriell
🥛 Naturjoghurt – Kalzium & Probiotika für ein gesundes Mundmilieu
So geht’s (für 2 Personen):
1️⃣ 200 g Babyspinat waschen, 250 g Erdbeeren halbieren, ½ rote Zwiebel in feine Ringe schneiden
2️⃣ 30 g Walnüsse kurz in der Pfanne ohne Öl rösten
3️⃣ Dressing: 3 EL Naturjoghurt, 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, Saft einer halben Zitrone, frische Minze – alles verrühren
4️⃣ Alles zusammen anrichten, Dressing darübergeben – fertig in 10 Minuten!
✨ LEXperten-Tipp: Nach dem Genuss von Erdbeeren kurz mit Wasser nachspülen – die natürliche Fruchtsäure ist mild, aber ein kleiner Schutz für den Zahnschmelz schadet nie.
Was ist Ihr liebstes Frühlingsessen? Verraten Sie es uns in den Kommentaren! 👇