15/05/2026
E aí ocê come ou passa??
Ingredientes
* 1 costelinha suína (cortada em pedaços)
* 4 dentes de alho socados
* Sal a gosto
* Caldo de 1 limão-rosa
* 2 xícaras de açúcar (xícara de 230 ml)
* 2 xícaras de água (mesma medida)
* 4 colheres de sopa de vinagre de álcool
Modo de preparo
1. Tempere a costelinha com alho socado, sal e o caldo do limão rosa. Misture bem e deixe pegar o tempero por alguns minutos.
2. Leve para a chapa e frite bem, virando até todos os lados f**arem douradinhos. O ponto é deixar bem corada por fora.
3. Em uma frigideira, coloque o açúcar, a água e o vinagre de álcool. Misture e deixe no fogo até ferver.
4. Deixe cozinhar sem mexer muito, até o caramelo engrossar. Para saber o ponto, pingue um pouco da calda em água fria: se endurecer e f**ar tipo vidro, está pronto.
5. Passe cada pedaço da costelinha na calda ainda quente, cobrindo bem.
6. Espere alguns minutos para o caramelo secar e criar aquela casquinha crocante por fora.
Dica 👇😍
Essa receita f**a com contraste muito bom: crocante por fora, macia por dentro e aquele toque agridoce que combina demais com costelinha. Se servir ainda morninha, a casquinha f**a ainda mais bonita.
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