Horta Nativa

“Legumes e verduras frescos, diretamente da horta para sua mesa! Nós escolhemos as melhores opç?

30/01/2022

Conheça um pouco da nossa horta.
Horta Nativa.

21/01/2022

Couve-flor empanada
Ingredientes

1 couve-flor em buquês, bem lavados
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara de leite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal, deixe al dente. Faça uma massa com a farinha de trigo, os ovos e a xícara de leite. Passe a couve-flor por essa massa e frite em óleo não muito quente. Coloque em papel absorvente para escorrer o excesso de gordura.

19/01/2022

Curry de legumes
Ingredientes

10 sementes de cominho picadas
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 cebola média picada
1/2 alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
3 ramos de coentro com a raiz
2 batata-doce pequenas em cubos
1 cenoura grande em cubos
1/4 de pimenta-dedo-de-moça sem as sementes picada
2 colheres de café de curry em pó
2 xícaras de chá de água fervente
1 xícara de chá de leite de coco
1/2 unidade de couve-flor separada em buquês
10 vagem em pedaços médios
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira alta, toste o cominho. Junte o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione o tomate e o coentro com a raiz e refogue até o tomate desmanchar. Coloque as batatas e a cenoura, nessa ordem, com o tempo de 1 minuto entre cada um dos ingredientes. Acrescente a pimenta e o curry. Mexa e junte a água, o leite de coco e o sal. Tampe e deixe em fogo médio só até os legumes ficarem al dente. Adicione a couve-flor e as vagens. Refogue por mais 1 minuto. Ajuste o sal e sirva com folhas do coentro, Se quiser, acompanhe com arroz integral.

17/01/2022

Quiche de brócolis e queijo
Ingredientes

Massa
330g farinha de trigo
200g manteiga
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Recheio
4 ovos
250ml de leite
250ml de creme de leite
200g de brócolis cozido
50g de queijo parmesão

Modo de Preparo

Junte a farinha com manteiga, até formar uma massa arenosa, agregar sal, pimenta e ovo até formar uma massa uniforme e deixe repousar a massa na geladeira com papel filme por 30 minutos. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível. Asse em forno a 190º por 15 minutos. Bata os ovos e agregue leite frio, creme de leite sal e pimenta. Dentro das formas com a massa coloque os pedaços de brócolis cozidos. Em seguida junte a preparação batida e em cima o queijo parmesão. Cozinhe com forno a 180º por 40 minutos.

15/01/2022

Ratatouille
Ingredientes

1 cebola média picada
2 tomates picados
2 pimentões picados
1 abobrinha picada
1 berinjela picada
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 ramo de tomilho
azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Numa panela coloque um fio de azeite e refogue os pimentões. Reserve. Repita o processo com a abobrinha, e depois com a berinjela. Na mesma panela, coloque mais azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os legumes já refogados e o tomate cru. Adicione o louro e o tomilho e tempere com sal e pimenta. Misture bem e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até todos os legumes estarem macios e suculentos. Sirva em uma travessa.

13/01/2022

Lasanha de abobrinha
Ingredientes

2 abobrinhas médias
1 cebola média
1 colher de chá de alho
1 pitada de páprica picante
2 colheres de extrato de tomate
Sal a gosto
1 fio de azeite
100g de queijo parmesão ralado
2 tomates picados em cubos
1 copo de requeijão
½ caixa de creme de leite

Modo de preparo

Lave bem as abobrinhas corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, mantendo a casca. Salpique um pouco de sal e deixe-as descansando por 20 minutos para eliminar o excesso de água. Enquanto isso, refogue numa panela a cebola, o alho e a páprica picante. Quando a cebola já estiver quase transparente, adicione então o extrato de tomate e acerte o sal. Unte a assadeira com azeite. Coloque uma camada de abobrinha (seque-as de leve depois de tirar da água com sal), os tomates picados, o queijo parmesão ralado e uma camada do molho. Repita quantas vezes for necessário e termine com uma camada de abobrinha. Por último despeje o requeijão diluído com o creme de leite só para ficar numa textura boa para espalhar por cima da abobrinha. Salpique um pouco mais de queijo parmesão e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um grafo você sinta abobrinha bem macia.

11/01/2022

Creme de abóbora
Ingredientes

½ abóbora
½ cebola
Água
Sal
Azeite

Modo de preparo

Lave e corte a abóbora com casca e cozinhe na água com sal até ficar bem molinha. Bata a abobora no liquidificador com a água do cozimento e reserve (a consistência deve ser bem cremosa). Numa outra panela refogue a cebola picada e no azeite até dourar e adicione o creme de abóbora. Deixe ferver e adicione sal se precisar.

07/01/2022

Souflê de chuchu
Ingredientes

5 chuchus
1 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 ovos
4 colheres de sopa de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe os chuchus em água e sal, amasse bem. Bata no liquidificador o leite, a manteiga e a farinha de trigo. Junte as gemas, o queijo ralado e o chuchu. Tire do liquidificador e misture as claras em neve. Coloque para assar, até gratinar.

05/01/2022

Espetinho de legumes
Ingredientes

1 abobrinha cortada em cubos pequenos
½ pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
½ pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
½ cebola roxa cortada em cubos pequenos
½ cebola branca cortada em cubos pequenos
5 cogumelos-de-paris cortados em cubos pequenos
15 palitos de madeira
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Monte os espetos alternando os ingredientes até acabarem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve-os para grelhar em frigideira quente ou churrasqueira. Sirva com molho de sua preferência.

Endereço

São José Do Rio Prêto, SP

Telefone

17992139289

Site

http://www.hortanativa.com.br/

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