04/12/2025
SURPRESA DE ABACAXI 🍍 o doce de vó nostálgico cheio de abacaxi em calda, creme de leite condensado e cobertura aerada ✨✨✨
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e, claro, pra aproveitar o melhor das comidas deliciosas das festas de fim de ano, como essa sobremesa que vamos ensinar hoje, os dentes têm que estar em dia, né? 😁 então pega essa indicação da Ba!
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🍍 para o abacaxi em calda:
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3 xícaras de abacaxi em cubos
1/2 xícara de açúcar (100g)
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- Coloque o abacaxi picado e o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo baixo até a fruta soltar bastante água e essa água evaporar.
- O resultado deve ser tipo uma “compota”: o abacaxi no final ficará doce, brilhoso e mais consistente.
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🍍 para o creme:
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800g de leite condensado de castanha
2 caixas de creme de amêndoas
600ml de leite vegetal
6 c. de sopa de amido de milho (36g)
1 receita do abacaxi em calda
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- Misture o condensado, o creme, o leite e o amido em uma panela, mexa bem e depois leve ao fogo médio-alto.
- Cozinhe esse creme, SEM PARAR DE MEXER, por 5 minutos até que ele engrosse bem. Passe o creme pronto para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
- Com o creme frio, combine ele com o abacaxi em calda e transfira tudo para o fundo de uma travessa oval de 2400ml.
- O doce tá pronto pra ser servido e, se quiser, você ainda pode cobri-lo com a mousse de chocolate branco, como fizemos no vídeo.
