05/05/2026
Hoy 5 de mayo es establecido como el Día del Celíaco, una fecha dedicada a generar conciencia en la población sobre las personas que tienen esta enfermedad.
✅ La enfermedad celíaca es definida como una intolerancia permanente al gluten, desencadenada por procesos inmunológicos, en personas genéticamente predispuestas.
✅️ El único tratamiento, hasta la actualidad, es dietoterápico, debido a que se debe eliminar los cereales que desarrollan gluten, como el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) de la dieta, y con ello, la sintomatología desaparece.
✅Esta intolerancia puede presentarse tanto en niños como en adultos
Lic. Evelyn Gómez Martínez
M.P: 277
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