05/08/2025
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Para manter ao máximo a cor, textura e sabor do seu pescado, o processo de descongelamento é fundamental para a sua preparação.
Confira as nossas dicas:
1) A melhor maneira de manter o sabor original do peixe é colocando-o na geladeira na noite anterior ao dia de preparo, em média com 8 a 12 horas de antecedência. Dessa forma, você consegue mantê-lo em baixa temperatura e o descongelamento acontece gradualmente. O ideal é preservá-lo em sua embalagem original.
2) Se você estiver sem tempo para manter o peixe na geladeira da noite para o dia, escolha o método da água fria. Basta colocá-lo em um s**o hermético e deixá-lo imerso num recipiente com água fria por aproximadamente 2 horas. Certifique-se de que o peixe está totalmente imerso para que descongele corretamente.
3) Nunca descongele o peixe em temperatura ambiente, fora de sua embalagem ou direto em água corrente. Isso pode alterar as características originais do alimento, fazendo com que ele perca qualidade, sabor e textura.
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Peixe é saúde!
