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Capeletti da Vó Severa

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Guarapuava, PR
Capeletti da Vó Severa

Apresentamos as delícias da culinária com Capeletti. Saia do tradicional, capeletti não é só sopa!
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22/02/2026

CAPELETTI DA VÓ SEVERA COM ISCAS DE CARNE
*Receita de uma panela só

- 200g de carne
- 400g capeletti da Vó Severa
- meia cebola
- 2 dentes de alho
- 1colher de sopa de extrato de tomate
- 500ml de caldo de legumes
- meia caixinha de creme de leite
- 10 tomates cereja
- sal, paprica e cheiro verde à gosto

O modo de preparo você acompanha no vídeo.

30/08/2021

Capeletti no Molho Branco Com Brócolis
Ingredientes:

500g de Capeletti da Vó Sevéra

Ingredientes para o Molho:
- Alho e cebola a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Queijo prato
- Queijo provolone
-Uma caixinha de creme de leite
-Sal e cheiro verde a gosto
- Uma cabeça de brócolis

Modo de preparo:
Cozinhe o capeletti até ficar al dente, depois reserve.

Em uma panela frite o alho e a cebola, acrescente o creme de leite e os queijos. Em seguida, adicione um tanto da água do cozimento do capeletti e o brócolis já cozido. Deixe dar uma fervida até que a mistura fique bem cremosa. Por fim despeje o capeletti junto ao molho e prontinho, é só se deliciar!

10/03/2021

CAPELETTI AO MOLHO ROMEU E JULIETA

500g de Capeletti da Vó Severa recheado com queijo

Para o molho de queijo:
- 200 g de queijo prato ou mussarela
- 2 xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de ricota picada (opcional)
- sal a gosto
PREPARO:
Em uma panela no fogo baixo, adicione a manteiga e dore levemente o alho amassado.
Acrescente a ricota picada, misture e adicione o leite, a mussarela ou queijo prato ralado. Aumente o fogo para médio e mexa por 2 minutos.
Em seguida adicione o sal a gosto e misture bem. Mexa até começar a ferver e engrossar o molho. Par finalizar você pode salpicar salsinha desidratada ou orégano a gosto.

Para o molho de goiabada:
- 200g de goiabada
PREPRO:
Desmanche a goiabada no fogo acrescentando água.

Misture o capeletti ao molho de queijo. Ao servir, acrescente o molho de goiabada.

Fácil né? F**a uma delícia!
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*use sempre ingredientes de qualidade

@ Guarapuava

02/03/2021

CAPELETTI AO MOLHO FRICASSÊ
INGREDIENTES:
- 500g de Capeletti da Vo Severa
- 700g de peito de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sal de comprar
- 1 colher de sal
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- 200g de creme de leite
- 1 lata de milho
- 200g de requeijão
- 200ml de leite
- 200ml de azeitona sem caroço
- cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e cozinhe o frango em fatias finas.
Adicione o coloral, sal e refogue o frango até que a água seque.
Adicione a cebola picada, alho triturado e o tomate picado em cubos. Refogue por mais 3 minutos.
NO LIQUIDIFICADOR:
Adicione o creme de leite, milho sem a água, requeijão, leite. Bata por 3 minutos.
Adicione o creme na panela com o frango e deixe cozinhar até que fique cremoso.
Adicione as azeitonas
Misture o molho ao capeletti cozido
Salpique com a salsinha picada
Está pronto. Fácil né!?

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*use sempre ingredientes de qualidade!
@ Guarapuava PR

10/02/2021

Capeletti com creme de açafrão e abobrinha
INGREDIENTES:
-500g de capeletti da Vo Severa (sugestão para recheio de queijo)
- 200 mL de creme de leite fresco
- 50 gramas de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 abobrinhas cortadas em fio
- 2g de açafrão
- 450mL de leite
- sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- cozinhe o capeletti em água fervente
- derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola. Junte e refogue a abobrinha.
- junte o creme de leite, açafrão, sal e o leite. Mexa bem e abaixe o fogo. cozinhe por mais 4 minutos.
- Junte o capeletti cozido a frigideira e misture ao molho.
Está pronto! Fácil né!?
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O preparo está salvo nos destaques do perfil.
* Use sempre ingredientes de qualidade.

13/01/2021

Capeletti ao molho de laranja 🍊

Ingredientes:
- 500g de Capeletti da Vó Severa (sugestão para recheio de queijo)
- raspas da casca de uma laranja
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande ralada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho branco
- sal a gosto
- 400 mL de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o capeletti em água fervente. Enquanto isso, doure as raspas de laranja em uma frigideira em fogo alto. Junte o conhaque e flambe. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo, cozinhe por alguns minutos e adicione o vinho branco. Mexa bem. Tempere com sal. Junte o suco e as raspas de laranja. Ferva por cerca de 10 minutos até encorpar. Acrescente o creme de leite, mexa e apague índigo. Misture o molho ao capeletti cozido e decore com a cebolinha verde.

Bem fácil. Acompanhe o modo de preparo nos destaques.
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@ Guarapuava

23/12/2020

CAPELETTI DE NATAL - Molho de Gorgonzola e Nozes

INGREDIENTES:
- 500g de Capeletti da Vó Severa
- 300g de queijo gorgonzola
- 200g de nozes moídas grosseiramente
- 250g de creme de leite fresco
- 1/2 colher ( sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 cebola ralada
- 100 ml de leite
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o capeletti. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, frite a cebola e adicione o queijo gorgonzola esfarelado. Frite até derreter levemente e adicione o creme de leite e o leite. Continue cozinhando até obter uma textura lisa. Adicione metade das nozes e mexa. Ajuste o sal (se necessário). Reserve.
- Acomode a massa em uma travessa, misture o molho e finalize com o restante das nozes.
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FELIZ NATAL!🎄🙏🏼
@ Guarapuava

12/11/2020

CAPELETTI CROCANTE
Você já pensou que o capeletti pode ser um delicioso aperitivo?
A dica vai para o capeletti recheado com queijo 🧀
Outra dica é ter como molho de acompanhamento alguns sabores de maionese caseira.

E como preparar?
Em óleo quente, acrescente algumas porções de Capeletti da Vó Severa até que fique douradinho.

Maionese verde:
100 ml Leite gelado
200 ml Óleo
3/4 de um maço Salsinha
1/2 dente Alho
Sal a gosto

Coloque o leite gelado, o alho e o sal no liquidificador e processe. Vá colocando o óleo aos poucos, em fio, até que fique em consistência de maionese. Abra a tampa pequena do liquidificador e coloque o restante dos ingredientes. Bata até que fique um creme homogêneo. (conserve em geladeira).

Gostou da dica? Compartilhe com os amigos!

@ Guarapuava PR

01/10/2020

CAPELETTI À PRIMAVERA

Ingredientes:
- 500 gramas de Capeletti da Vó Severa (sugerimos o recheado com queijo)
- 300g de Seleta de legumes congelada
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara da água do cozimento da massa

Modo de preparo:
- cozinhe o capeletti em água fervida com um fio de óleo
- Refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar
- Acrescente a seleta de legumes e refogue.
- Acrescente o creme de leite e o caldo do cozimento e misture bem
- Acrescente sal a gosto
- Junte os capelettis cozidos e deixe apurar por 5 minutos.
- Salpicar o queijo ralado para servir

Dica: Acompanhe com água saborizada ou Gim-tônica

Não esqueça de que terá um melhor resultado com ingredientes de qualidade.
BOM APETITE!!

@ Guarapuava

22/09/2020

Chegou a hora de nos despedirmos do inverno e dar as boas vindas para a estação mais colorida do ano.
Será que vamos nos despedir das deliciosas sopinhas de capeletti? Na região de guarapuava talvez não, mas que tal conhecer algumas receitas ótimas para os dias quentes? O ingrediente não tem erro, é o capeletti da vó severa!!

Endereço

Guarapuava, PR

Site

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