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Capeletti da Vó Severa

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Guarapuava, PR
Capeletti da Vó Severa

Apresentamos as delícias da culinária com Capeletti. Saia do tradicional, capeletti não é só sopa!
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22/02/2026

CAPELETTI DA VÓ SEVERA COM ISCAS DE CARNE
*Receita de uma panela só

- 200g de carne
- 400g capeletti da Vó Severa
- meia cebola
- 2 dentes de alho
- 1colher de sopa de extrato de tomate
- 500ml de caldo de legumes
- meia caixinha de creme de leite
- 10 tomates cereja
- sal, paprica e cheiro verde à gosto

O modo de preparo você acompanha no vídeo.

30/08/2021

Capeletti no Molho Branco Com Brócolis
Ingredientes:

500g de Capeletti da Vó Sevéra

Ingredientes para o Molho:
- Alho e cebola a gosto
- Queijo parmesão ralado
- Queijo prato
- Queijo provolone
-Uma caixinha de creme de leite
-Sal e cheiro verde a gosto
- Uma cabeça de brócolis

Modo de preparo:
Cozinhe o capeletti até ficar al dente, depois reserve.

Em uma panela frite o alho e a cebola, acrescente o creme de leite e os queijos. Em seguida, adicione um tanto da água do cozimento do capeletti e o brócolis já cozido. Deixe dar uma fervida até que a mistura fique bem cremosa. Por fim despeje o capeletti junto ao molho e prontinho, é só se deliciar!

10/03/2021

CAPELETTI AO MOLHO ROMEU E JULIETA

500g de Capeletti da Vó Severa recheado com queijo

Para o molho de queijo:
- 200 g de queijo prato ou mussarela
- 2 xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de ricota picada (opcional)
- sal a gosto
PREPARO:
Em uma panela no fogo baixo, adicione a manteiga e dore levemente o alho amassado.
Acrescente a ricota picada, misture e adicione o leite, a mussarela ou queijo prato ralado. Aumente o fogo para médio e mexa por 2 minutos.
Em seguida adicione o sal a gosto e misture bem. Mexa até começar a ferver e engrossar o molho. Par finalizar você pode salpicar salsinha desidratada ou orégano a gosto.

Para o molho de goiabada:
- 200g de goiabada
PREPRO:
Desmanche a goiabada no fogo acrescentando água.

Misture o capeletti ao molho de queijo. Ao servir, acrescente o molho de goiabada.

Fácil né? F**a uma delícia!
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*use sempre ingredientes de qualidade

@ Guarapuava

02/03/2021

CAPELETTI AO MOLHO FRICASSÊ
INGREDIENTES:
- 500g de Capeletti da Vo Severa
- 700g de peito de frango
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sal de comprar
- 1 colher de sal
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- 200g de creme de leite
- 1 lata de milho
- 200g de requeijão
- 200ml de leite
- 200ml de azeitona sem caroço
- cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e cozinhe o frango em fatias finas.
Adicione o coloral, sal e refogue o frango até que a água seque.
Adicione a cebola picada, alho triturado e o tomate picado em cubos. Refogue por mais 3 minutos.
NO LIQUIDIFICADOR:
Adicione o creme de leite, milho sem a água, requeijão, leite. Bata por 3 minutos.
Adicione o creme na panela com o frango e deixe cozinhar até que fique cremoso.
Adicione as azeitonas
Misture o molho ao capeletti cozido
Salpique com a salsinha picada
Está pronto. Fácil né!?

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*use sempre ingredientes de qualidade!
@ Guarapuava PR

10/02/2021

Capeletti com creme de açafrão e abobrinha
INGREDIENTES:
-500g de capeletti da Vo Severa (sugestão para recheio de queijo)
- 200 mL de creme de leite fresco
- 50 gramas de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 abobrinhas cortadas em fio
- 2g de açafrão
- 450mL de leite
- sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- cozinhe o capeletti em água fervente
- derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola. Junte e refogue a abobrinha.
- junte o creme de leite, açafrão, sal e o leite. Mexa bem e abaixe o fogo. cozinhe por mais 4 minutos.
- Junte o capeletti cozido a frigideira e misture ao molho.
Está pronto! Fácil né!?
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O preparo está salvo nos destaques do perfil.
* Use sempre ingredientes de qualidade.

13/01/2021

Capeletti ao molho de laranja 🍊

Ingredientes:
- 500g de Capeletti da Vó Severa (sugestão para recheio de queijo)
- raspas da casca de uma laranja
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola grande ralada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho branco
- sal a gosto
- 400 mL de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de creme de leite fresco
- cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe o capeletti em água fervente. Enquanto isso, doure as raspas de laranja em uma frigideira em fogo alto. Junte o conhaque e flambe. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte a farinha de trigo, cozinhe por alguns minutos e adicione o vinho branco. Mexa bem. Tempere com sal. Junte o suco e as raspas de laranja. Ferva por cerca de 10 minutos até encorpar. Acrescente o creme de leite, mexa e apague índigo. Misture o molho ao capeletti cozido e decore com a cebolinha verde.

Bem fácil. Acompanhe o modo de preparo nos destaques.
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@ Guarapuava

23/12/2020

CAPELETTI DE NATAL - Molho de Gorgonzola e Nozes

INGREDIENTES:
- 500g de Capeletti da Vó Severa
- 300g de queijo gorgonzola
- 200g de nozes moídas grosseiramente
- 250g de creme de leite fresco
- 1/2 colher ( sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 cebola ralada
- 100 ml de leite
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o capeletti. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, frite a cebola e adicione o queijo gorgonzola esfarelado. Frite até derreter levemente e adicione o creme de leite e o leite. Continue cozinhando até obter uma textura lisa. Adicione metade das nozes e mexa. Ajuste o sal (se necessário). Reserve.
- Acomode a massa em uma travessa, misture o molho e finalize com o restante das nozes.
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FELIZ NATAL!🎄🙏🏼
@ Guarapuava

12/11/2020

CAPELETTI CROCANTE
Você já pensou que o capeletti pode ser um delicioso aperitivo?
A dica vai para o capeletti recheado com queijo 🧀
Outra dica é ter como molho de acompanhamento alguns sabores de maionese caseira.

E como preparar?
Em óleo quente, acrescente algumas porções de Capeletti da Vó Severa até que fique douradinho.

Maionese verde:
100 ml Leite gelado
200 ml Óleo
3/4 de um maço Salsinha
1/2 dente Alho
Sal a gosto

Coloque o leite gelado, o alho e o sal no liquidificador e processe. Vá colocando o óleo aos poucos, em fio, até que fique em consistência de maionese. Abra a tampa pequena do liquidificador e coloque o restante dos ingredientes. Bata até que fique um creme homogêneo. (conserve em geladeira).

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@ Guarapuava PR

01/10/2020

CAPELETTI À PRIMAVERA

Ingredientes:
- 500 gramas de Capeletti da Vó Severa (sugerimos o recheado com queijo)
- 300g de Seleta de legumes congelada
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 xícara da água do cozimento da massa

Modo de preparo:
- cozinhe o capeletti em água fervida com um fio de óleo
- Refogue o alho e a cebola na manteiga até dourar
- Acrescente a seleta de legumes e refogue.
- Acrescente o creme de leite e o caldo do cozimento e misture bem
- Acrescente sal a gosto
- Junte os capelettis cozidos e deixe apurar por 5 minutos.
- Salpicar o queijo ralado para servir

Dica: Acompanhe com água saborizada ou Gim-tônica

Não esqueça de que terá um melhor resultado com ingredientes de qualidade.
BOM APETITE!!

@ Guarapuava

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